Etichettatura, tracciabilità, certificazioni

Un importante strumento di informazione

A cura del Nucleo Antifrodi del Comando Carabinieri politiche agricole e alimentari (Capitano M. Uguzzoni, Comandante del NAC di Parma) e del Corpo Forestale dello Stato (L. Desiati, Commissario Capo del Corpo Forestale dello Stato).

L’etichettatura rappresenta un importante strumento di informazione sulle caratteristiche dei prodotti agroalimentari. L’esperienza in materia di controlli antifrode e tutela della legalità nel comparto agroalimentare degli esperti del NAC e del CFS ha rappresentato il punto di partenza per condurre gli studenti alla scoperta degli elementi utili a “saper leggere” i contenuti delle etichette e a verificarne la rispondenza alla normativa vigente in materia.


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